Mi nombre es Ángela, y también fui paciente. 

He dedicado toda mi vida profesional a la alimentación. Primero lo hice como cocinera trabajando en restaurantes de alto nivel. Era un trabajo que me apasionaba, pero un día mi cuerpo colapsó: 

• Dolores de cabeza constantes

• Muchísimos síntomas digestivos incapacitantes; 

• Dolores articulares que no entendía; 

• Niebla mental que me impedía socializar. 

Ahí empezó mi largo peregrinaje de consultas médicas. Necesitaba respuestas, pero nunca llegan. Me diagnosticaban con etiquetas crónicas como "colon irritable" (ni siquiera cumplía los criterios diagnósticos!!!), SIBO crónico, Síndrome del Espectro Hiperlaxo, Trastorno de Ansiedad Generalizado... Pensaba que esas etiquetas me darían tranquilidad, pero nada más lejos de la realidad. Porque ninguna de ellas tenía solución...me decían. 

Todo ello me llevó a una profunda depresión. Porque sentía que no podía hacer nada más, que estaba condenada a vivir a medio gas y condicionada por mi cuerpo. 

Busqué ayuda, y también tomé la difícil decisión de cambiar de rumbo: empecé a estudiar nutrición y fisiología. Buscaba respuestas a las preguntas que la medicina convencional dejaba sin contestar. Y en ese camino me topé con la salud integrativa, un enfoque que lo cambió todo.

Formación

Siempre digo que mi mejor formación no tiene un título detrás. Años de lectura, revisión de publicaciones científicas, estudio de guías clínicas, escucha activa y apoyo en grupos de pacientes... Pero como sé que os aporta tranquilidad, esta es mi formación oficial:

Técnico Superior en Dirección de Cocina - CIFP Simone Ortega

Técnico Superior en Dietética - Cesur

Máster en Obesidad y patologías asociadas - Método Core

Mentoría Sherpa - formación en salud hormonal femenina, patologías digestivas, y sistema inmune.  

Máster en Microbiota - Regenera

Curso Experto en Autoinmunes - Experto Nutrición